A editora Bestiário foi criada em 20/05/2002, por Roberto Schmitt-Prym, em Porto Alegre, e começou a publicar a partir de uma revista eletrônica que teve início nas oficinas literárias de Charles Kiefer e de Assis Brasil. A proposta é a edição de obras de ficção, de valor literário. Em não ficção publica livros de filosofia, crítica literária e história.

Publica os selos:

	Em 2023 recebeu o Prêmio Jabuti.
	Em 2021/2022 Recebeu o Prêmio Açorianos de Literatura.